维生素C的功效与每日推荐摄入量

维生素C是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，必须通过饮食或补充剂获取。

主要功效

维生素C参与胶原蛋白的合成，有助于维持血管、皮肤和骨骼的健康。同时它也是一种抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基的损害。

每日推荐量

成年人每日推荐摄入量为100mg，最高不超过2000mg。吸烟者、孕妇和哺乳期女性需要适当增加摄入量。

食物来源

新鲜水果和蔬菜是维生素C的良好来源，如柑橘类、猕猴桃、草莓、西兰花、番茄等。烹饪过程中维生素C容易受热破坏，建议生食或轻微烹饪。